Nirgendwo in Deutschland ist das Bier so präsent wie in Bayern. Von jeher sind die Kultur, die Geschichte und die Tradition des Freistaates eng mit der Herstellung des Gerstensaftes verbunden.
Mit unserer Serie "Bier und Bavaria" stellen wir zusammen mit SAT1.Bayern die breite Vielfalt der bayerischen Braukultur vor und lassen große und kleine Brauereien aus allen Regierungsbezirken ihre Geschichten erzählen.
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Mehr InformationenBier ist kein Jahrgangsprodukt wie Wein – es muss immer gleich gut schmecken: Mit der Drei-Glas-Probe, Laborchecks und rund 100 Kontrollen pro Sud sorgen Braumeister der Brauerei Wittmann in Niederbayern dafür, dass Qualität, Frische und Geschmack stimmen.
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Mehr Informationendreht sich alles um ein charaktervolles Korn: das Malz! In der Brauerei Schwarzbräu in Zusmarshausen entsteht es noch in
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Mehr InformationenDer Absatz von klassischem Bier sinkt, alkoholfreie Sorten dagegen boomen. In der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan zeigt sich, wie viel Forschung, Handwerk und Innovation im sogenannten "Autofahrer-Bier" steckt – und warum es immer beliebter wird.
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Mehr InformationenHeute wird es musikalisch: In der Brauerei Hacklberg in Passau hat man den Kollegen am Steuer einen eigenen Schlager gewidmet. Bierfahrer Herman ist begeistert – und auch im Biergarten wird der Ohrwurm schon kräftig mitgesungen.
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Mehr InformationenBier und Adel – passt das? In Tuntenhausen schon: Die Schlossbrauerei Maxlrain unter Peter Prinz von Lobkowicz ist mit 18 Bundesehrenpreisen der deutschen Brauwirtschaft Rekordhalter. Tradition, moderne Technik und regionale Verwurzelung machen den Erfolg aus.
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Mehr InformationenDie aktuelle Folge "Bier und Bavaria" führt uns ins niederbayerische Hauzenberg zu Apostelbräu. Hier braut Rudi Hirz besondere Biere aus Dinkel, Emmer & Co. - mit viel Handarbeit, eigener Mälzerei und einzigartigem Geschmack fernab vom Mainstream.
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Mehr InformationenSchraubverschluss statt Kronkorken und Wasser aus 105 Metern Tiefe: Im mittelfränkischen Thalmässing braut die jüngste Brauereichefin Bayerns Bier mit Wasser aus eigener Quelle. Das macht das Bier der Pyraser Landbrauerei so besonders.
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Mehr InformationenZwischen steilen Felsen, beeindruckendem Barockbau und dunklem Bier: Am Donaudurchbruch bei Weltenburg liegt die älteste Klosterbrauerei der Welt. Die neueste Folge von SAT1.Bayern führt an diesen magischen Ort.
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Mehr InformationenVom Heiligen Berg in Andechs kommt nicht nur göttlicher Segen, sondern auch Bier: Seit 1455 brauen die Mönche dort mit Handwerk und Tradition. Wir haben einen Blick in die Klosterbrauerei Andechs geworfen.
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Mehr InformationenBrauereien und ihre Gasthöfe sind ein Stück Kultur, das Bayern ausmacht. In Sonthofen hat die Familienbrauerei “Der Hirschbräu” ihrem alten Wirtshaus nach einem Rohrbruch einen neuen Look verpasst.
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Mehr InformationenWie wird aus Hopfen und Malz eigentlich Bier? Und was steckt hinter Begriffen wie „Hopfenstopfen“ oder „Bierstacheln“? All das kann man beim Bierbraukurs im niederbayerischen Aldersbacher lernen - und das Probieren darf natürlich auch nicht fehlen!
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Mehr InformationenBesuch bei Fürstin Katalin von Wrede - sie führt die Schlossbrauerei "Fürst Carl" im mittelfränkischen Ellingen, ist Biersommelière und begeisterter Rodelfan. Wir haben sie durch ihr Erlebnis-Bier-Reich begleitet.
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Mehr InformationenTradition trifft auf neueste technische Innovation - die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan im oberbayerischen Freising ist ein echtes Traditionsunternehmen, aber eben auch modern. Wir haben uns die Brauerei genauer angeschaut.
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Mehr InformationenWie bleibt die Bier-Produktion trotz Klimawandel und Schädlingen in Bayern gesichert? Im Hopfenforschungszentrum im oberbayerischen Hüll werden neue Sorten gezüchtet.
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Mehr InformationenWie kommt das Bier auf die Berghütten? Wandern in den Bergen und ein kühles Bier oben auf der Hütte gehört für viele einfach zusammen - aber wie kommt das Bier eigentlich auf den Berg? Die Brauerei Engelbräu in Rettenberg weiß es...
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Mehr InformationenLandwirtschaftsministerin Michaela Kaniber ist zu Besuch im Hopfenanbaugebiet Hallertau. Welche Herausforderungen kommen in Zukunft auf die Hopfenpflanzer zu?
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Mehr InformationenIn Bayern wird immer mehr alkoholfreies Bier getrunken. Ist das gesundheitlich unbedenklich? Und wie wird alkoholfreies Bier eigentlich hergestellt? Ein Besuch bei Erdinger gibt Antworten.
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Mehr InformationenIst Bierbrauen traditionelles Handwerk oder doch eher Kunst? Die Suche nach einer Antwort führt zur Weißbierbrauerei Kuchlbauer in Abensberg in Niederbayern.
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Mehr InformationenWas macht die Biere der unterfränkischen Brauerei Faust so besonders? Slow Brewing oder schonendes Brauen! Sechs Wochen lassen die Braumeister die Biere reifen. Dafür wurden sie bei der "Frankfurt International Trophy" sogar zur besten Brauerei Deutschlands gekürt.
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Mehr InformationenAlle zwei Jahre treffen sich die Brauerinnen und Brauer der sechs größten Münchner Brauereien. Ein Highlight: Die Jungbrauer werden nach bestandener Lehre freigeschlagen.
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Mehr InformationenBier in der Weinhochburg Unterfranken.
In der Weinhochburg Würzburg findet das Kiliani-Volksfest statt. Dafür wird von der Würzburger Hofbräu ein eigenes Festbier gebraut. Ist die Rivalität zum Wein für die Brauer ein Problem?
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